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长凌王红枣烘干工艺

红枣加工的核心是烘干，红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来的品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。广东长凌新能源有限公司热水、制冷、采暖、烘干热泵烘干机报价建材工业是我国重要的基础工业之一。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的温度段：60度左右。

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众所周知，我国是小麦生产大国，而粮食转化是提高农业收入的主要途径，其中挂面是以小麦粉为主要原料加工的工业化食品。广东长凌新能源有限公司采暖、制冷、热水、烘干热泵烘干机报价1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，是人们喜爱的主要面食之一。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过烘干脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。可见，烘干工序是挂面加工过程中一道非常关键的程序，不仅会影响着挂面的质量，更影响着烘干的效率！

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麦冬是中国部学著作《神农本草经》记载的上品，同时，也是一直被人们称为生于阶沿，用为上品的养生佳品。我们所熟悉的那枣核形的药材，则是来自于其的肉质块茎。麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭”。

禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。广东长凌新能源有限公司采暖、制冷、热水、烘干热泵烘干机报价八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。人们称此草“”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“生津、、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。

总结麦冬干燥工艺：供参考依不同情而定具体干燥技术工艺：烘干工艺有如下两种：

1、干燥工艺：35-40度保温3-4小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温4小时、共14-16小时。

2、干燥工艺：35-40度保温3-4小时；升温到50-55度保温10小时、升温到55-60度保温1小时、共14-16小时。

麦冬的加工，有自然干制和机械干制两种方法。

干燥方法

（1）老法：是日晒堆闷干燥法。2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。方法是将洁净麦冬薄摊在竹簟上，在烈日下曝晒、堆闷，如此反复三次。次晒3～5天，再堆闷2～3天，使内部水分回出。第二次晒3～4天，堆闷3～4天。第三次晒4～5天，堆闷6～7天，此时麦冬已有八成干左右，即可修净两端须根，再复晒一次，趁热装在木箱中，踩实，封盖。日晒法需时20～25天。

（2）近年来使用较多的是干燥法。方法是将洗洁净麦冬置入烘房35-40度保温3-4小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温4小时、共14-16小时。