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说到电梯，很多人只想到乘客的电梯。然而，随着科择的进步，电梯也在不断的改迼，并应用于各个行业中，为工作带来便利，提高工作效率，降低投入成本。因此，传菜电梯也是餐饮行业的一颗璀璨的新星，提高传菜速度，功不可没。只是，很少人仍然没有注重使用的知识，甚至是缺乏意识。
保持干净清洁很重要。大家都知道，作为餐饮行业中，尤其是 传菜设备，那么也会很容易溅到油渍，或者是油渍溢出来。如果不及时清洗的话，在传菜过程使得装菜的盘子很容易滑倒，哪怕设备运行再稳定，然而也不能预防菜盘倾倒或者倾斜的可能性，这也是很容易导致设备漏电的根源，一旦要接触设备时，后果也是不堪设想。
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传菜升降机升降一般可以分成两种，一种是落地式的，它的尺寸更大，载重更大，有着超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。还有一种是窗口式的，它的优点是占地面积小，的占地面积不道1平米，它，节能，仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
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传菜电梯的机房管理
为贯彻平安的方针，电梯平安正常运转及效劳质量，定电梯机房管理制度。
1、电梯机房内任何设备非维修颐养工，电梯值班工或电梯公司人员制止操作。
2、机房内标识装置位置恰当、醒目，明晰、完好。
3、机房内的开关、单体设备等要有明显的状态标志。
4、机房门口装置有从空中算起不低于50CM，且易跨过的金属制防鼠板。
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电梯质量三大体现：一是安全；二是舒适美观；三是寿命较长。
电梯---品牌不是质量：
电梯是多环节产品，在工厂的电梯只是半成品。在工厂环节主要解决配置（配方）问题，要靠现场安装调试环节，将配置整合一体才成为完整产品，安装调试的技术精度如何，直接关系电梯的质量。所以业内人士认为，电梯的质量=配置+安装，配置只占质量的40％，而安装确占质量的60％。所以选择电梯的关键是选择安装服务。
电梯寿命=配置+维修保养：
一台配置良好的电梯，如果没有良好的维修保养服务，会加剧磨损，缩短使用年限，所以业内人士认为维护保养是电梯质量与寿命的保障。
快捷、及时的维修保养服务既可以维持电梯质量又可以延长电梯使用寿命。