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在我们的生活应用中，我们每个人都知道电梯，也乘坐过电梯，当然更知道电梯对于高楼大夏有多大的重要性，但是我们很多人却并不知道还有一种电梯是不能载人的，只能载货物，因为普遍运用于餐饮行业起到送菜，传菜的作用，所以我们都叫他食品电梯或传菜电梯，那么可想而知食品电梯对于餐饮行业的重要性有多大。
食品电梯对餐饮行业的重要性到底有多重要呢，如果没有安装食品电梯，我们就需要大量的传菜人员来送菜，传菜，他们每天都穿越在电梯之间，每一道菜，每一道菜的材料如果需要送到上一层或下一层，每到一层都需要几分钟，工作效率极其低下，而安装食梯后就无再需要传菜人员，只需要轻轻按一下按钮，菜就知道上楼层了，只需要几十秒钟，食品电梯不仅速度快，
在高层楼房中，食梯,传菜电梯，杂物电梯，食品电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对高楼大厦的重要性，只是电梯的发展更早一点，使用的人更多，而食品电梯因其特殊性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性低。
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1、每一部杂物电梯都应当单独设置一个能够断开这部电梯的主要电源开关，这个开关的设置部位应当能够能够从机房进入地方方便地靠近，例如几部杂物电梯同时运用一个机房的时候，每一部杂物电梯的主要电源开关应当方便鉴别。杂物电梯的容量应当能够断开电梯没有异常工作状况下的电流值，但是这个电源开关不能够断开这些供电电路：轿厢内部的照明和通风、机房与滑轮间内的照明电路、机房内部的电源插头、轿厢顶部和底部的电源插头、电梯井道照明以及报警装置。
2、每一部杂物电梯都应该要配置供应电源系统断相、错相的维护设备，这个设备在电梯运作程中断相也能够起到保护的功能。
3、杂物电梯的动力和操作控制路线应当分开来铺设，从进入机房的电源开始，零线和接地线应该一直都分开铺设，接地线的颜色应该是黄绿双色绝缘电线。除了小于36伏特电压外的电气装置金属罩外壳都应该设置容易辨认的接地端，并且应该具备优良的接地线路。接地线应当分别直接相连到接地线柱子上，不可以相互串接之后再进行接地。
4、机房的线路管道、线楷的铺设应当满足平直、整齐、稳固的要求。
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杂物电梯脱检、脱保现象严重。鉴于此类杂物电梯体积小使用方便，由于使用环境和用途的特别性，致使大多数人淡化其稳定，造成脱检脱保现象严重。作为长期使用的特种设备，长期未按要求维护保养、检验，稳定隐患得不到去掉，故障率会明显增加，发生事故也就不足为奇了。
稳定教育培训不到位。稳定生产法对稳定生产相关人员的培训、设备的使用、隐患的排查整治有明确规定。电梯使用单位需要配备兼职或者专职的电梯稳定管理人员，经培训合格后持证上岗，履行电梯日常检查、管理以及稳定宣传教育工作。