密胺餐具的消毒方式热风循环消毒,消毒过程中餐具要远离通风口,餐具间要保存一定的距离,温度建议不超过80℃,消毒时间不超过20分钟,消毒完成后要尽快取出餐具,放入储藏柜,防止长时间高温影响餐具的使用寿命。此种消毒方式一般配合洗碗机使用,也特别适合密胺餐具的消毒。蒸汽消毒,不建议采用此消毒方式,容易造成餐具的损伤。若需要蒸汽消毒,时间不宜超过5分钟,蒸汽压力小于0.5kgf/cm²。
密胺餐具的消毒方式:红外线消毒,采用红外线消毒时,红外线消毒柜的温度要先调成不大于100℃,正确的摆放好餐具,不能靠近红外线灯管,消毒时间不超过15分钟,然后取出餐具,放入消毒柜储藏室以保证餐具不处于长时间高温状态,严禁超温超时。密胺餐具不建议采用此种消毒方法,容易超温,长时间高温,造成餐具的脆化,老化,变色等,影响餐具的使用寿命。
如果密胺餐具用的时间长,出现密胺碗盘吸附上色素,油渍,咖啡渍等顽固污渍会使密胺餐具发黄发黑,这时用一般的清洗方法已经不可行了,要用三联日化密胺餐具除渍粉,每20升80度热水放入180-400克密胺餐具除渍粉配制成溶液搅拌至溶解,将密胺餐具碗盘放入溶液内,浸泡30-60分钟即可使餐具除渍复新,餐具去渍复新后取出的餐具用清水冲洗或放入洗碗机内清洗均可。
由于密胺粉的价格较高,故有些不法商为追求利润,直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产;有的在用脲醛类的模塑粉作为原料,做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。用脲醛制造的餐具,对人体是有害的。消费者选购时,首先要到正规的商店、超市中去买,不要在地摊上购买;其次,选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象。