巧克力涂衣机是生产花色巧克力品种的巧克力设备，能在多种食品表面浸涂巧克力涂料，诸如在糖果、糕点、饼干等表面进行浸涂，形成多种口味独特的巧克力制品。结合客户反映，我厂对此机型不断改进升级，线本机拥有多项，具有涂淋均匀，清洗方便，安全可靠等优点。可按要求任意调整模压压力以保证产品表面图案的清晰，包装加工好的产品由脱料器自动推出。
金圆发，一个生产、销售巧克力成套设备的企业，一个集研发、设计、生产、销售、服务于一体的现代化生产实体，经过多年的探索与拼搏，金圆发迅猛发展，如雨后春笋般节节攀升，生机勃勃。
SPGJ巧克力豆带式抛光机是对巧克力豆、麦丽素进行上浆涂层的设备，采用PLC程序全自动控制。以花生、杏仁、膨化米果等为芯料进行上浆涂层。根据不同芯料可选择不同的喷头装置，确保芯料上浆均匀。本机自动称重，可设定上浆量后自动加料，大大增加了产量与自动化程度，是替代传统抛光锅的理想设备。巧克力的种类1、代可可脂巧克力(免调温巧克力)以植物油脂代替可可脂，价钱较便宜，多用作装饰之用。
金圆发食品机械的产品已经远销至南美，东南亚，中东地区，我们的设备受到印度、希腊、巴西，马来西亚，泰国，缅甸等客户的一致好评。
调温原理： 为什么需要调温?
巧克力是由可可树的种子制成的。可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约51%~55%的脂肪即为“可可脂(cocoa butter)”。可可脂这种油脂非常神奇，其本身是由多种脂肪酸构成的，构成比率又与其他油脂有很大的差异，与牛油、黄油等油脂相比，其固体脂28摄氏度时开始软化，33摄氏度的时候固体成分就迅速转变成液体状。为什么巧克力在常温下能保持坚硬的固体，咬下去咯嘣脆，却能入口即化呢？巧克力涂衣机包括机架，巧克力箱，所述巧克力箱内套装一提升箱体，上部开口，下部设有单向进料阀，提升箱体的尺寸小于巧克力箱，该提升箱体通过支架连接一箱体气缸，该箱体气缸固装在机架上。就是可可脂这种融点范围狭窄又偏偏接近于人体体温的特点才成就了巧克力的口感。
松露巧克力做法：1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不动。
3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把zheng形好的软巧克排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3-5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。燕麦麸皮中含有两种活性酶，具有降1脂和排除胆汁酸的作用，能够净化血液。
5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。