技术经济合理:设备选择尽量立足国内,因国产设备的价格便宜,故设备选购尽量考虑国内解决;伴跟着社会生活水平的提高,愈加寻求时尚、品味和特性的80后乃至90后逐渐变成主力消费人群,巧克力机械智能化、高1端化、大容量已变成趋势。如果国内设备不能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况,再考虑购置国外设备;设备配置应均衡合理,考虑整条生产线配置的综合经济性,要求设备配置和衔接紧凑、均衡、协调,提高劳动生产率;提高技术经济价值,进行反复的技术经济方案比较,分析各方案的技术和经济效益,选择投资小、成本低、利润高、经济合理的设备选择方案。
设备选型主要内容
设备选择深度:广泛开展市场调研收集信息,调查食品加工拟选设备的各有关制造厂家,多渠道、多方式收集相关设备的资料;同时调查和走访设备用户,了解拟选设备的使用情况,重点掌握不同用户对设备的评价。提出设备选择的方案明细,在收集足够设备资料和用户走访的基础上,提出拟选设备明细,明细内容主要包括食品机械的设备名称、规格型号、生产能力、配套动力、设备数量、设备价格和生产厂家等;选择设备供货方式,包括设备制造周期、付款方式、设备检验方式、包装运输方式等。巧克力发展“系着”巧克力机械我国的巧克力市场开展潜力无穷,正在以每年10%—15%的年增长率迅猛开展,高于环球糖果巧克力市场年均增速近6个百分点,消耗潜力高达200亿元。
设备选型的质量评价
设备选型的质量评价,是对拟建项目食品机械设备选择动态过程及其落实效果的质量控制。没有科学的设备选型质量评价方法,就没有完善的、可行的设备选型结果。因此,有效进行食品机械设备的合理选择,对食品加工项目的成功建设具有重要作用。食品产业作为“十一五”方案重点展开的产业,在目标和经济添加的两层驱动下,也必将在未来取得无量的展开空间,巧克力机械行业是向阳产业,它蕴藏着无量的展开潜力。设备选择质量评价的主要内容包括信息完善性、制造厂可比性、技术先进性、质量可靠性、成套匹配性、经济合理性、供货及时性等。常用的评价方法有加权评分法、层次分析法、因司分析法、比较分析法等,建设项目业主应根据实际情况和质量要求选择适应的评价方法。在设备选择质量评价的基础上,做出食品机械设备的选型决策。
另一方面是自动化的生产线的增长潜力,陈新奎不仅看到了这两点,并打算将两者结合起来,寻找突破点。设备选择方案的技术件:设备方案对食品加工的保证程度,主要包括设备对建设规模、产品方案的满足程度,对食品加工质量和生产工艺要求的保证程度。目前,进入机械水平较高的欧美市场并挣得一席之地远非想象中那般容易,陈新奎却为行业进军早就构建了清晰的思路:“产品不断更新、产品质量和外观不断优化、自动化程度不断提升、企业管理水平和员工素质技能等不断提高。”
全自动流水线将越来越普遍,单机产品可能将会慢慢被淘汰。
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